人身意外险，顾名思义，承保的是意外伤害风险，因此要理解人身意外险范围，首先必须要明白什么伤害才是真正意义上的“意外伤害”。什么是意外伤害?突发的、意料之外的、外来因素造成的伤害都属于意外伤害，比如触电、溺水、袭击、车祸等，这类事故发生往往是某些意料之外的外来因素在一瞬间发生，对投保人造成了一定的身体伤害。
人身意外险不包括的范围正是其发生是突发的，所以因投保人自身习惯等逐渐引起的身体伤害，保险公司不予以赔付，比如投保人的某些职业病造成的身体伤害，就不属于意外伤害赔付范围。此外，疾病也不属于意外伤害保障范围，比如脑溢血的突发导致投保人受伤，虽然它的发生具有瞬间性，而且也是意料之外的事情，但是这不属于意外事故。