1．注意饮水卫生 一般来说,旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为量理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时,可用瓜果代替水。
2．瓜果一定要洗净或去皮吃 吃瓜果一定要去皮,瓜果除了受农药污染外,在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
3．慎重对待每一餐,饥不择食要不得 高中档的饮食店一般可放心去吃,大排档的可有选择地吃,摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少,但小摊小贩的食物不能去碰。
4．学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。
5．在车船或飞机上要节制饮食 乘行时,由于没有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。