本文是一份中学生早餐菜谱。早餐的重要性想必大家都知道,对于需要费脑子学习的学生来说,食用适合自己的学生营养早餐食谱,有助于体力和智力的双重发育,那么学生营养早餐食谱怎么设计,中学生早餐菜谱又要怎么安排呢？
学生营养早餐食谱有什么要求？
1、早餐：家长最好是熬一些稀饭或补羹,如银耳莲心红枣百合羹,可以提高免疫力,有清凉、败火的包子等主食,补充碳水化合物,保证脑的能量充足。
2、午餐：要荤素搭配,多吃新鲜蔬菜、水果,腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃,在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味,可以做凉拌莴笋。第二天再换西芹百合,让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼,海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动,并促进肠胃消化。
3、晚餐：建议吃清淡点,没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹,多吃些清炒蔬菜。
4、夜宵：复习到深夜的孩子,可以喝一杯牛奶,辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食,如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。中学生早餐菜谱大全中学生早餐的原则是干稀搭配,主副食兼顾。有粮食,也应有富含蛋白质的食物,干稀搭配、主副食兼顾。以谷物等为主,肉类和蔬菜水果为辅,保证糖、蛋白质、维生素三类营养素齐全。?早餐主食可考虑馒头、包子、鸡蛋挂面、玉米粥等。富含蛋白质的食物可考虑咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。稀食可考虑玉米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等。小菜可考虑拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。红薯粥、馅饼、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐、火腿莲藕粥、豌豆包、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁、百合粥、炒面、煮鸡蛋、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋、银耳羹、蛋炒饭都是不错的选择。
1、红薯粥红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用。乌梅肉洗净,切成小块待用。粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。
2、鸡蛋挂面挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。坐锅开水,将姜剁成沫放入开水中大火煮开,火关小,打入荷包蛋。下入挂面。中火煮。盐不宜多,酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下,不放味精或鸡精,宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅,当然,也可以不炝,滴几滴香油再洒上小葱里,即可。
3、火腿莲藕粥藕、火腿各50克,米粥100克,高汤50毫升。