姜是一种药用价值很高的食品,尤其在炎热时节 有排汗降温和兴奋提神等作用,可以缓解腹胀腹痛疲劳乏力、厌食失眠等症。
多以要多给宝宝吃姜。春夏养阳,夏天在饮食上注意清淡,少油腻,可适当多吃姜,少吃冷饮,尤其是老人和幼儿,以免伤了脾胃阳气。姜在夏天能排汗降温、提神、增进食欲。夏季,细菌繁殖活跃,易污染食物引起急性肠胃炎,可以适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后喝。长时间对着电 扇、空调容易受风寒,及时喝点姜糖水,将有助于驱除体内风寒。
姜的吃法很多,不要去皮,不要吃变质的生姜。可以喝姜汤,吃姜粥,或者吃姜汁奶等甜品。
炒菜时放姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,拌饺子馅时加点姜末,有醒 胃开脾、提神、助消化等作用。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒,也不能用于治疗中暑。肺炎、肺结核、胆囊炎、痔疮者,都不宜 长期食用生姜。