昨日，济南市38家乳制品、白酒、规模以上肉制品食品生产企业作为济南市首批食品安全责任险试点单位，与泰山保险公司签订了食品安全责任险保险协议。试点食品生产企业多数投保了1条生产线所生产的产品，根据营业额确定保费，38家签约企业的累计保额达到3750万元。消费者食用上述企业投保产品后，出现了人身损害，向经销商或生产商提出赔偿要求后，将由保险托底赔偿。 食品安全责任保险，是以被保险人出现特定食品安全出险事由，需向消费者等第三方承担的赔偿责任作为保险标的的特殊产品质量责任险种。作为食品安全社会共治的重要内容，新修订的《食品安全法》规定，鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。今年8月份，省食品药品监管局会同省金融办、山东保监局，联合印发了《山东省生产环节食品安全责任保险推进试点工作方案》。 此后，济南市局按照政府引导、市场运作、突出重点、企业自主、多方参与的原则，积极探索在食品生产领域引入和推进产品责任保险制度，确定全市乳制品、白酒、规模以上肉制品，合计38家食品企业为首批试点单位，逐步建立了食品安全监管与责任保险良性互动机制。