黄曲霉素险（Aflatoxin Risk）海运货物保险特殊附加险的险别之一，是指花生、谷物等易产生黄曲霉素，对含量超过进口国限制标准而被拒绝进口、没收或强制改变用途所遭受的损失保险公司负责赔偿。黄曲霉素险只能在投保“某险”、“水渍险”和“一切险”的基础上加保。 黄曲霉素是一种带有毒性的物质，发霉的花生、大米经常含有这种毒素，如果这种毒素的含量超过进口国规定的限制标准时，就会被进口国拒绝进口、没收或强制改变用途。黄曲霉素险就是承保货物的这类损失。